Sciughetti o sughetti Marchigiani
Ciao a tutti, oggi vi voglio far conoscere un dolce autunnale con ingrediente principale il mosto d’uva tipico della zona dell’Anconetano e parte del Maceratese.
Voi come li chiamate??
Ingredienti:
– 1 litro di mosto
– 130 g di farina bianca
– 6\7 cucchiani di zucchero
– noci quantità a piacere
Preparazione
Bollire e schiumare il mosto a farlo calare di 3 o 4 dita, all’assaggio deve risultare abbastanza dolce
Far sciogliere lo zucchero e la farina nel mosto intiepidito
Passare tutto nel colino e rimettere sul fuoco a bollire per far raggiungere la densità desiderata
e volendo si possono aggiungere verso la fine delle noci precedentemente lessate e spezzettate
Un ringraziamento per la ricetta ad Annarita
Foto prese dal web
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